Nyheder

Festival om det gode liv og mad

Sulten rammer os gennem hele livet! Når noget giver os appetit på tilværelsen eller gør os mæt af dage. Når vores tænder løber i vand, eller vi spiser med øjnene. Men hvad er det egentlig, vi spiser, og hvad betyder maden for vores krop, identitet og kultur?

How Can We Feed The World?

Få udfordret både hjerne og smagsløg, når Hearts & Minds skydes i gang med en vidensfest om fremtidens fødevarer.

Menu til How Can We Feed The World

Forskerturné 2017

Et tilbud til Folkeuniversiteter i hele Region Midtjylland, der inviteres til at udbyde forelæsninger med forskere og fagpersoner, der deler deres viden om det gode liv, sundhed og trivsel - særligt i relation til årets festivaltema: mad!

En bid af lykken

Litteraturen rummer nogle af de stærkeste eksempler på, at det gode måltid er nært forbundet med det gode liv. At måltidet er som en bid af lykken.

Måltidet og det svære demokrati

På tv’et flimrer afslappet spiseunderholdning, mens ovnens display signalerer, at maden snart er færdig. Ved spisebordet er kampen for det daglige brød ikke længere i centrum. Det er derimod kampen om det sociale nærvær, måltidets fundamentale kvalitet.

Mad på recept

”Lad din medicin være din mad og din mad være din medicin”. Sådan lyder et gammelt råd fra den græske læge Hippokrates (460 – 370 f.Kr.), der allerede i oldtiden havde blik for kostindtagets betydning for den generelle sundhedstilstand

Den komplekse nydelse

Spild af ordentlig mad

Årsagerne til madspild er mange og komplekse, og en af de komplekse størrelser, der både forårsager og reducerer spild, er ’ordentlig mad’.

Kød på hjernen

Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er det helt ekstraordinære ved vores store hjerne dets høje energiforbrug: Vores hjerne lægger beslag på næsten 25% af det totale energiforbrug mod 8-10% hos chimpanser og 2-5% hos andre pattedyr.

Vejen til det gode mandeliv

Fortællinger om fortiden og mere ’autentiske måder’ at være mand på opstilles flere steder som alternative idealer. Disse alternativer peger alle tilbage på en tid, hvor der også var en tydeligere og mere traditionel manderolle.

Ugebladsmad

Ugebladene har gennem hele det 20. århundrede leveret madplaner, madopskrifter og råd og tips som en fast del af deres stof. Mad spiller jo en hovedrolle i livet. Vi kan ikke leve uden. Og mad til mennesker skal tilberedes, så praktiske råd til, hvordan det kan foregå, vil altid være velkomne.

Myrer, mennesker og mad

Myrer er på en og samme tid store og små. Myretuen, hvor myrerne bor og arbejder sammen, er en stor superorganisme på sammenlagt flere kilo – altså på størrelse med et lille pattedyr. Samtidig er de enkelte myrer små, men de kommunikerer effektivt med hinanden.

Når sundt bliver sygt

Vi spiser for at undgå at dø af sult. Eller hvad? I vores del af verden er overlevelsesaspektet trængt i baggrunden, og vi står ikke over for samme udfordringer som folk andre steder på kloden. Mad og spisning er blevet noget selektivt.

Mere viden hele året rundt

Få endnu mere viden om det gode liv på Folkeuniversitetet i Aarhus og Herning i hele 2017.

Følg os på Facebook

Følg os på facebook og få løbende få ny viden om bl.a. de over 50 festivalarrangementer, som du kan tilmelde dig!

Er det ligefedt?

Fedtstoffernes betydning for forebyggelse af hjerte-kar-sygdom i Danmark

Madjunglen

Her mere end 3000 år efter at Moses fik givet de ti bud af Gud på Sinaibjerget, er ti nye bud dukket op. Ikke fra Gud og ikke et ord om Gud og ikke så imperative som de oprindelige ti bud, men gode bud til os nutidsmennesker om kost og væske, - eller de mere spiselige ord, mad og drikke!